Een gezonde voeding levert je lichaam de juiste hoeveelheid energie en voedingsstoffen. Zo’n voeding bestaat uit groenten, fruit, volkorenproducten, vlees of vis, zuivel en een matige hoeveelheid goede plantaardige olie of vet. Vet geeft eten smaak! En ons lichaam heeft vet nodig. Vet levert energie voor het lichaam, maar ook essentiële voedingsstoffen zoals DHA. Daarnaast geeft het een verzadigd gevoel en is het belangrijk voor de smaak van het eten. Maar niet alle vetten zijn hetzelfde. Het is niet alleen belangrijk te letten op de hoeveelheid vet – vanwege de calorieën die het levert – is het ook nodig om naar het soort vet te kijken.

Goede en slechte vetten

Goede vetten hebben een positief effect op onze gezondheid. Sommige goede vetzuren worden “essentieel” genoemd, omdat je lichaam ze nodig heeft maar niet zelf kan maken. Het is dus belangrijk dat deze gezonde vetzuren in je voeding zitten. Omega 3 en omega 6 vetzuren zijn voorbeelden van essentiële vetzuren. Essentiële vetzuren helpen om een normaal bloedcholesterolgehalte te handhaven en ze ondersteunen de normale groei en ontwikkeling van kinderen.

Slechte vetzuren (verzadigde vetzuren en transvetzuren) hebben een nadelig effect op onze gezondheid. Van transvetzuren en een te hoge consumptie van verzadigde vetzuren is bekend, dat ze het bloedcholesterolgehalte kunnen verhogen en dat kan het risico op hart- en vaatziekten verhogen. Een deel van transvet in voeding ontstaat in de fabriek. Van nature komt transvet voor in zuivel en vlees van herkauwers, zij vormen het in hun spijsverteringsorganen. Verzadigde en transvetten zitten vooral in volvette zuivelproducten en vet vlees.In een gezonde voeding, die onder andere goed is voor het hart, horen vooral de gezonde vetten thuis. De hoeveelheid verzadigd vet en transvet kan het beste zo laag mogelijk gehouden worden.

Margarine zit boordevol goede plantaardige oliën

Bij de bereiding van margarine gebruiken we plantaardige oliën zoals soja-, raapzaad- en zonnebloemolie. Deze plantaardige oliën bevatten veel goede vetzuren. Zonnebloemolie levert de meeste omega 6 vetzuren, terwijl raapzaadolie hoge gehaltes omega 3 heeft. Door de verschillende oliën te mixen krijgt margarine een optimale vetzuursamenstelling.
Tropische oliën, zoals palm- en kokosolie, bevatten relatief veel verzadigd vet. Kleine hoeveelheden worden gebruikt om te zorgen voor een romige structuur, een langere houdbaarheid en stevigheid van margarine bij kamertemperatuur.

Varianten met minder vet, voor iedere dag

Om een product margarine te mogen noemen, moet het minstens 80% vet bevatten (net als boter). In de loop van de tijd hebben margarinefabrikanten de hoeveelheid vet en calorieën in de producten verlaagd. De producten met een lager vetgehalte worden smeersels genoemd. Op deze website gebruiken we de naam margarine voor alle smeersels, omdat dat de naam is die de meeste mensen gebruiken. In de meeste gevallen zal het strikt genomen gaan om alle smeersels, dus niet alleen margarine maar ook halvarine.

Margarine levert je vitamine A en D

In bijna alle margarines zit vitamine A en D en vaak is ook vitamine E toegevoegd (dit staat op het etiket). Als je twee sneetjes brood besmeert met margarine, krijg je al zo’n 10 tot 15% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine A en D binnen. Vitamine A heeft verschillende functies in het lichaam. Het meest bekend is dat het helpt om goed te zien. Vitamine D verhoogt de opname van kalk in het lichaam. Daarom is het belangrijk voor het krijgen van stevige botten. Ook helpt vitamine D mee aan een sterk gebit en ondersteunt het ons afweersysteem.

Over ons

IMACE (International Margarine Association of Europe) is in 1958 opgericht in Brussel. IMACE vertegenwoordigt de makers van margarine voor zowel de supermarkten als voor de industriële sector door heel Europa. IMACE is ook de stem van margarineproducenten richting autoriteiten van de Europese Unie en andere internationale organisaties.IMACE en de aangesloten verenigingen en bedrijven zijn lid van IFMA (International Federation of Margarine Associations). IMACE is lid van FoodDrinkEurope, de Europese Industrie Federatie van de Voedingsmiddelenindustrie. Meer weten? www.imace.org  of neem contact met ons op